Das Anwesen
Das in Sarrians im Herzen des Vaucluse gelegene Domaine de Cabridon profitiert von einem Mosaik außergewöhnlich reicher Terroirs. Die für die Appellationen Vacqueyras typischen Lehm-Kalk-Böden verleihen den Weinen eine schöne Struktur, Tiefe und eine bemerkenswerte Alterungsfähigkeit. Hinzu kommen die ton-lehmigen Böden , die den Jahrgängen mehr Finesse und Frische verleihen. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht es dem Weingut, Weine mit unterschiedlichen Profilen zu produzieren, die bei jeder Verkostung ein einzigartiges Geschmackserlebnis bieten.
Der Weinberg erstreckt sich über mehrere Hektar und kultiviert eine breite Palette von Rebsorten, die sorgfältig aufgrund ihrer Fähigkeit ausgewählt wurden, das Beste des Terroirs zum Ausdruck zu bringen:
- Rot- und Roséweine : Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault, Caladoc
- Weißweine : Grenache Blanc, Viognier, Vermentino
Seit dem Jahrgang 2023 hat sich das Weingut der Umstellung auf ökologischen Landbau verschrieben, eine Entscheidung, die den starken Wunsch widerspiegelt, die Umwelt zu respektieren und authentischere Weine zu produzieren. Dieser Übergang zum ökologischen Landbau ist das Ergebnis gründlicher Überlegungen und eines umfassenden Engagements für einen nachhaltigen Weinbau, bei dem jede Maßnahme darauf ausgerichtet ist, die Artenvielfalt und das natürliche Gleichgewicht des Bodens zu bewahren.
Ausstattung und Know-how
Seit dem Bau des Weinkellers im Jahr 2000 ist es Domaine de Cabridon gelungen, Tradition und Moderne zu verbinden und so jede Phase der Weinherstellung zu optimieren. Der Keller ist mit Betontanks ausgestattet, die ideal sind, um die Reinheit der Früchte zu bewahren, Edelstahltanks , die eine präzise Temperaturkontrolle garantieren, und Eichenfässern , die eine subtile Reifung ermöglichen, die die Aromen und die Komplexität der Weine hervorhebt.
Die Fachkompetenz des Weinguts beruht auf der sorgfältigen Beachtung aller Details. Von der Rebe bis zur Flasche wird nichts dem Zufall überlassen: Beschneiden, Entfernen der Blätter, manuelle Ernte, strenge Auswahl der Trauben – alles ist darauf ausgerichtet, das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen. Diese sorgfältige Arbeit, kombiniert mit einer unerschütterlichen Leidenschaft, ermöglicht es uns, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, die sowohl kraftvoll als auch elegant sind.
Eine neue Dimension im Jahr 2024
Das Jahr 2024 markiert mit der Eröffnung seines Verkostungskellers einen wichtigen Meilenstein in der Geschichte des Domaine de Cabridon. Dieser Ort ist mehr als nur ein Verkaufsbereich. Er wurde als echter Treffpunkt und Treffpunkt für Weinliebhaber konzipiert.
Im Keller können Sie:
- Entdecken Sie die faszinierende Geschichte des Anwesens und der Generationen, die es geprägt haben.
- Probieren Sie unsere verschiedenen Jahrgänge und lassen Sie sich von Experten zu passenden Speisen und Weinen beraten.
- Plaudern Sie mit dem Team und lernen Sie die Feinheiten des Terroirs und der Weinherstellungsmethoden kennen.
Wir wollten, dass dieser Keller unser Image widerspiegelt: warm, authentisch und freundlich. Es spiegelt unsere Grundwerte wider: Neugier, Engagement und das ständige Streben nach Spitzenleistungen .
Überall präsent, für jeden
Ob Sie Privatperson, Restaurantbesitzer oder Weinhändler sind, Domaine de Cabridon ist für Sie da!
- Auf Weinmessen in Frankreich sind wir vertreten, um unsere neuen Jahrgänge auszutauschen und vorzustellen.
- Per nationalem und internationalem Versand , damit unsere Flaschen so weit reisen können wie Ihre Liebe zum guten Wein.
- Im Keller , wo wir Sie gerne zu einem Eintauchen in unsere Weinwelt begrüßen dürfen.
Domaine de Cabridon ist vor allem ein Familienabenteuer, eine bedingungslose Liebe zum Weinstock und ein starkes Engagement, Jahrgang für Jahrgang außergewöhnliche Weine zu produzieren. Teilen Sie unsere Leidenschaft und lassen Sie sich von der einzigartigen Seele unserer Jahrgänge verführen!